বাটারের মত নরম এবং মিষ্টি পুডিং। স্বাদে ভরপুর। তবে স্বাদ বেড়ে দ্বিগুণ হয়ে যায় সাথে ভ্যানিলার স্বাদ যুক্ত হলে। চলুন জেনে নেই কিভাবে ঘরেই খুব সহজে বানানো যাবে ভ্যানিলা পুডিং।
উপকরণ:
দুধ- ২ কাপ
চিনি- ১ কাপ
কর্নস্টার্চ- ৩ টেবিল চামচ
লবণ- এক চিমটি
ভ্যানিলা এক্সট্রেক্ট- ১ চা চামচ
বাটার- ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি:
চুলোর তাপ মাঝারী রেখে একটি বড় প্যান বসাতে হবে। দুধ ততক্ষণ পর্যন্ত গরম করতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত বুদবুদ না আসে। আলাদা একটা বাটিতে চিনি, লবণ, এবং কর্নস্টার্চ একত্রে মেশাতে হবে। দুধে বুদবুদ আসা শুরু হলে মিশ্রণটি দুধে দিয়ে দিতে হবে। মিশ্রণটি দেওয়ার পরে ভালো ভাবে নেড়ে নেড়ে মেশাতে হবে। দুধ ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে হবে। একটা ষ্টীলের চামচ দিয়ে মিশ্রণটি চামচে নিতে হবে। যদি মিশ্রণটি খুব সহজেই চামচ থেকে পরে যায় তাহলে মিশ্রণটিকে আরও ঘন করতে হবে। চামচে যেন লেগে থাকে এমন ঘনত্ব হতে হবে। ঘন হয়ে আসলে চুলো থেকে নামিয়ে নিয়ে তাতে বাটার এবং ভ্যানিলা এক্সট্রেক্ট দিয়ে ভালো করে নেড়ে মেশাতে হবে। ছোট ছোট বাটিতে নিয়ে পছন্দ মত ফল দিয়ে সাঁজাতে হবে। পরিবেশনের আগে ভালো করে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।
ফিচার বিজ্ঞাপন
Kolkata – Gangtok (Sikkim) 5D/4N
কুনমিং ৪ দিন ৩ রাত
শেনজেন ভিসা প্রসেসিং (বিজনেসম্যান)
প্রাসঙ্গিক কথাঃ “ঢাকা বৃত্তান্ত”প্রচলিত অর্থে কোন সংবাদ মাধ্যম বা অনলাইন নিউজ সাইট নয়। এখানে প্রকাশিত কোন ফিচারের সাথে সংবাদ মাধ্যমের মিল খুঁজে পেলে সেটি শুধুই কাকতাল মাত্র। এখানে থাকা সকল তথ্য ফিচার কেন্দ্রীক ও ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত। “ঢাকায় থাকি”কর্তৃপক্ষ বিশ্বাস করে এসব তথ্য একত্রিত করার ফলে তা ঢাকাবাসীকে সাহায্য করছে ও করবে। আসুন সবাই আমাদের এই প্রিয় ঢাকা শহরকে সুন্দর ও বাসযোগ্য করে গড়ে তুলি। আমরা সবাই সচেতন, দায়িত্বশীল ও সুনাগরিক হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করি।
৩৩১ বার পড়া হয়েছে
