বর্ষায় রান্নাঘরে দম বন্ধ করা স্যাঁতসেঁতে গন্ধ হয়ে যায়। চুলার আশেপাশে ভাতের মাড়, তেল, তরকারির ঝোল এবং মেঝেতে মসলাবাটা, পানি এসব তো যখন-তখন পড়েই। রান্নার সময় ধোঁয়া বাতাসের জলীয় বাষ্পের সঙ্গে এক হয়ে আঠালো ভাবও তৈরি করে ফেলে। আর মাছ-মাংস-সবজির সেদ্ধ গন্ধ স্যাঁতসেঁতে ও তেল চিটচিটে অবস্থাকে আরো বাড়িয়ে তোলে। কীভাবে রান্নাঘর থেকে স্যাঁতসেঁতে গন্ধ দূর করবেন, জেনে নিন।
১.কয়েকটি লেবুর স্লাইস ২২৫ ডিগ্রিতে প্রি-হিট করা ওভেনে বেক করুন। এবার ওভেনের দরজা খুলে কয়েক ঘণ্টা রেখে দিন। দেখবেন স্যাঁতসেঁতে গন্ধ কমে গেছে।
২.অল্প এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা পানিতে ফুটিয়ে নিন। তারপর হালকা আঁচে কিছুক্ষণ বসিয়ে রাখুন, যাতে পুরো রান্নাঘরে ভাপ ছড়িয়ে পরে। এতে গন্ধ কমে যাবে।
৩.যদি বাঁধাকপি, মুলা, শালগম সেদ্ধ করা হয় তাহলে সে গন্ধ অনেকেই সহ্য করতে পারেন না। তাই এই সবজিগুলো সেদ্ধ করার সময় পানিতে এক টুকরা পাতিলেবু দিয়ে দিতে পারেন। মাছের গন্ধ তাড়াতে অল্প অলিভ অয়েলের মধ্যে এক টুকরা দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষণ আঁচে বসিয়ে রাখলে গন্ধ থেকে বাঁচবেন।
ফিচার বিজ্ঞাপন
৩০০ফিট ও জিন্দা পার্ক প্রাইভেট ডে লং ট্যুর
ফিলিপাইন ভিসা প্রসেসিং (বিজনেসম্যান)
ইস্তানবুল ৪দিন ৩ রাত
৪.রাতের খাওয়ার পর এঁটো বাসন রেখে দেবেন না। তখনই ধুয়ে ফেলুন। বাসন মাজার স্পাঞ্জ প্রতি সপ্তাহে বদলালে এবং চুলার আশপাশে জমা তেল প্রতিদিন পরিষ্কার করে ফেললে রান্নাঘরের গন্ধ পালাবেই পালাবে।
৫.শুকনা ও ভেজা ময়লা আলাদা বক্সে বা থলেতে রাখুন। যে সব জিনিস সহজে পচে যায়, সেগুলোকে নিয়মিত বাইরে ফেলার ব্যবস্থা করুন। প্রতিবার ময়লা বাইরে ফেলে আসার পর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্লিনার দিয়ে ডাস্টবিন ধুয়ে, রোদে শুকিয়ে নিন। আর সরাসরি বিনে নয়, ময়লা ফেলুন বিনের ভেতরে রাখা ডিসপোজাল গার্বেজ ব্যাগে
প্রাসঙ্গিক কথাঃ “ঢাকা বৃত্তান্ত”প্রচলিত অর্থে কোন সংবাদ মাধ্যম বা অনলাইন নিউজ সাইট নয়। এখানে প্রকাশিত কোন ফিচারের সাথে সংবাদ মাধ্যমের মিল খুঁজে পেলে সেটি শুধুই কাকতাল মাত্র। এখানে থাকা সকল তথ্য ফিচার কেন্দ্রীক ও ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত। “ঢাকায় থাকি”কর্তৃপক্ষ বিশ্বাস করে এসব তথ্য একত্রিত করার ফলে তা ঢাকাবাসীকে সাহায্য করছে ও করবে। আসুন সবাই আমাদের এই প্রিয় ঢাকা শহরকে সুন্দর ও বাসযোগ্য করে গড়ে তুলি। আমরা সবাই সচেতন, দায়িত্বশীল ও সুনাগরিক হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করি।
১৫৯ বার পড়া হয়েছে
