বাজার এখন কাঁচা আমে পরিপূর্ণ। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি রয়েছে। যা আমাদের শরীরে খুবই প্রয়োজন। ভিটামিন-সি শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। বিভিন্ন রোগের সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে। শরীরের ভিটামিন-সি এর চাহিদা পূরণে কাঁচা আম খাওয়া উচিত।
কাঁচা আম বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। কেউ বা আচার করে খেয়ে থাকেন। আবার কেউ কাঁচা অবস্থাতেই লবণ দিয়ে খেয়ে থাকেন। তবে সঠিক পুষ্টি উপাদান পেতে এর শরবত খাওয়ার কোনো বিকল্প নেই। বিভিন্নভাবে কাঁচা আমের শরবত তৈরি করা যায়। তার মধ্যে সহজ একটি উপায় হলো কাঁচা আম ও পুদিনা পাতা দিয়ে তৈরি শরবত। পুদিনা পাতা শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।
চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কাঁচা আম ও পুদিনা পাতা দিয়ে শরবত তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
১. কাঁচা আম- ২ থেকে ৩টি
২. পুদিনা পাতা- ১০-১২টি
৩. চিনি- পরিমাণমতো
৪. বিট লবণ- স্বাদমতো
ফিচার বিজ্ঞাপন
সিঙ্গাপুর ভিসা (বিজনেসম্যান)
Australia Visa (for Private Service Holder)
যমুনা রিসোর্ট প্রাইভেট ডে লং ট্যুর
৫. কাঁচা মরিচ- পরিমাণমতো
৬. পানি- এক লিটার
পদ্ধতি:
প্রথমে কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর পুদিনা পাতা, চিনি, বিট লবণ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে। মিশ্রণটিকে ভালো করে মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এরপর ব্লেন্ডারে অল্প করে পানি দিয়ে আমের মিশ্রণটি ভালো করে ব্লেন্ড করতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যাতে আম পুরো মিহি হয়ে যায়।
যদি বেশি ঘন হয়ে যায় তাহলে পানি মিশিয়ে নিতে হবে। পানি বেশি মেশানো হয়ে গেলে চিনি বা লবণের পরিমাণ সামান্য বাড়িয়ে নিতে হতে পারে। ঠাণ্ডা খেতে চাইলে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। খাওয়ার সময় শরবতে বরফ টুকরো মিশিয়ে নিতে পারেন।
প্রাসঙ্গিক কথাঃ “ঢাকা বৃত্তান্ত”প্রচলিত অর্থে কোন সংবাদ মাধ্যম বা অনলাইন নিউজ সাইট নয়। এখানে প্রকাশিত কোন ফিচারের সাথে সংবাদ মাধ্যমের মিল খুঁজে পেলে সেটি শুধুই কাকতাল মাত্র। এখানে থাকা সকল তথ্য ফিচার কেন্দ্রীক ও ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত। “ঢাকায় থাকি”কর্তৃপক্ষ বিশ্বাস করে এসব তথ্য একত্রিত করার ফলে তা ঢাকাবাসীকে সাহায্য করছে ও করবে। আসুন সবাই আমাদের এই প্রিয় ঢাকা শহরকে সুন্দর ও বাসযোগ্য করে গড়ে তুলি। আমরা সবাই সচেতন, দায়িত্বশীল ও সুনাগরিক হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করি।
২৫০ বার পড়া হয়েছে
